Hvis du er en iværksætter, der ønsker at maksimere din energi og undgå en tidlig død ved at spise sundt, er der en masse forvirrende råd derude at kæmpe med. Udover en række trendy, men modstridende kostvaner, ændres retningslinjer fra faktiske forskere regelmæssigt.
hvor høj er stephanie ruhle
Et år fedt vil dræbe dig, det næste sukker er offentlig fjende nummer et. Er fisk fantastisk til dig eller kviksølvbundet gift ? Og mens alle er enige om, at tungt at drikke er usundt, gør et glas vin eller to om dagen godt eller dårlige ting for dit helbred ?
I betragtning af de stadigt skiftende svar på spørgsmål som disse er det fristende at smide dine hænder og ignorere alt andet end det mest basale ernæringsråd. Hvis ingen ved noget ud over fastfood er dårligt, så kan du lige så godt lade dine instinkter (og smagsløg) guide dig.
Men ifølge en forskningsanmeldelse offentliggjort for nylig i Tidsskrift for American College of Cardiology videnskab ved faktisk noget endeligt om, hvad du skal spise. Debatter om bestemte fødevarer kan fortsætte for evigt, men kardiolog James O'Keefe og hans medforfattere insisterer på, at videnskaben indsnævrer den ideelle diæt til mennesker.
Din bedstemor har allerede fortalt dig det
Du vil sandsynligvis ikke blive chokeret over at lære, at den sundeste diæt i verden ikke er en ekstrem plan, hvor du fjerner hele kategorier af næringsstoffer som fedt eller kulhydrater. Folks svar på disse kostvaner adskiller sig vildt på baggrund af genetik og andre faktorer, hvilket gør dem vanskelige at anbefale til alle (og forklarer, hvorfor de vækker uendelig debat). De er også svære at holde fast ved på lang sigt.
Ifølge akkumulerende beviser er den mad, der holder sig sund ... tromlerulle, venligst ... nøjagtigt hvad du ville forvente: en diæt med højt fuldkorn, grøntsager, bælgfrugter og fisk og lavt forarbejdet mad og rødt kød. Det smarte udtryk for denne måde at spise er pesco-Mediterannean-dietten, men du kan bare kalde det dietten sund fornuft (og din bedstemor) sandsynligvis allerede anbefalet.
Her er en mere detaljeret beskrivelse af kosten fra en opskrivning i Elemental : 'Plantebaserede fødevarer - grøntsager, frugt, bælgfrugter, nødder, frø og fuldkorn - danner grundlaget for kosten. Fed fisk og andre typer fisk og skaldyr sammen med 'ubegrænset' hjælp af ekstra jomfru olivenolie afrunder planens hovedkomponenter. Moderat hjælp fra mejeriprodukter, fjerkræ og æg er tilladt, mens rødt kød skal spises sparsomt eller undgås. Lave eller moderate mængder alkohol - helst rødvin - er acceptabelt, men vand, kaffe og te foretrækkes. '
Den anden søjle i verdens sundeste diæt
Selvom dette næppe er jordskrænkende råd (det spejler dybest set madforfatter Michael Pollans berømte diktum : 'Spis mad, for det meste planter, ikke for meget'), forskningen giver et twist. Hvis du sigter mod maksimal sundhed, skal du parre den pesco-middelhavsdiæt med en mild form for faste kaldet tidsbegrænset spisning, hvor du kun spiser i et vindue på otte til 12 timer.
'Tidsbegrænset spisning er en fantastisk måde at reducere de samlede kalorier og også få betændelse og hormoner tilbage i sunde intervaller,' siger O'Keefe.
Masser af andre forskere og grundlæggere som Jack Dorsey anbefaler dog også ideen nylige, strenge undersøgelser har sat spørgsmålstegn ved nogle af disse fordele. Uanset detaljerne når du ikke efter en skål chips kl. 22:00 er en sundhedsgevinst, så hvis du vil maksimere dit helbred, så tænk ikke kun på, hvad du spiser, men når du spiser det.
Tag disse to søjler med sund kost sammen - pesco-Mediterannean-diæten og intermitterende faste - og du er måske lige kommet på verdens sundeste måde at spise. At skifte til denne tilgang er en af de største investeringer i dit velbefindende, du kan foretage.
'Vi har mange videnskabelige bevis på første niveau, der viser, at dette virkelig gør en forskel i dit kardiovaskulære helbred i dødelighed af alle årsager i forebyggelse af demens, forebyggelse af diabetes og opretholdelse af en sund vægt,' O'Keefe fortalte CBS .
