Udviklingen af, hvordan vi spiser, har ført os til et sted, hvor der er færre grænser for, hvad der tilberedes i dit hjem (eller leveres til det). Vi er kommet langt fra det tidspunkt, hvor sundhed eller gourmetmad ikke var tilgængelig for det meste af samfundet. Nu ved hjælp af 'tingenes internet' er det bare et klik eller tryk væk at gå sundt.
Når det kommer til levering af mad, er der mange muligheder. Virksomheder som f.eks Radise og Spis med ændrer den måde, vi oplever mad af høj kvalitet på med minimal indsats eller økonomi. GoRadish leverer til din dør, mens EatWith lader dig spise hjemme hos andre mennesker. Grubhub og Spis24 tilbyder hurtig madlevering fra restauranter i de fleste større amerikanske byer. Andre leveringstjenester, der vises i sundheds- og gourmetrestauranten, er Episk og Foodoro . Hurtigt voksende Kvist og Munchery leverer også økologisk, lokalfremstillet mad og er elskede af Silicon Valley-investorer.
er michelle williams lesbisk
IoT i dit køkken
Der er meget mere ved denne udvikling i, hvordan vi spiser, end hvem der leverer maden til os. Tingenes internet (IoT) har manøvreret sig ind i køkkenet. Ifølge Parks Associates, mere end 17 procent af amerikanske husejere planlægger at købe et smart køkkenudstyr i det kommende år. Ved hjælp af teknologi er vi nu i stand til at nyde fest på et højere niveau i komforten i vores egne hjem.
Tag for eksempel den trendy sous-vide madlavningsstil, en præcis temperaturkontrolmetode til madlavning, en gang kun brugt i Michelin-restauranter. Den er nu tilgængelig til hjemmebrug.
'Madlavning har været den samme i 50 år. Vi opfandt mikrobølgeovnen, begyndte at dræbe os selv med frossent lort, og så stoppede vi med at innovere. Det er latterligt. Amerikanere er tilbage i køkkenet: mange flere mennesker er begyndt at lave mad i det sidste årti end i årene før. Den organiske madbevægelse vækkede folk overalt, og nu er det muligt at spise godt på det billige, 'siger Zé Pinto Ferreira, administrerende direktør og medstifter af Mild , en sous-vide hjemmekoger, der opretter forbindelse til din smartphone.
Jo mere teknologi omformer vores forhold til mad, jo mere vil nogen være i stand til at gourmet. I de sidste par år har vi set flere smarte apparater, der er forbundet via mobile apps i vores hjem. IoT-løsninger er udviklet til komfuret. Hjemmebrygningssystemer vises. Teknologi gør det også muligt for os at spare energi, når vi laver mad og derved reducere spild. Ønsket om at spare energi samt spise sund mad har ført til mere end 80 procent af kunderne hævder de ville være glade for at betale for sådanne enheder.
Her er nogle eksempler på, hvordan IoT ændrer den måde, vi laver mad på, et apparat ad gangen.
jessica lowndes og adam gregory
Forberedelse
Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor det er så vigtigt at få mængderne af ingredienser til? Det kan skabe eller knække en tallerken. IoT tech har været med til at sikre, at vores retter ender med at smage godt, og at vi ikke spiser for mange kalorier. Smarte skalaer som f.eks HVIS DU eller den Orange kok lad dig veje din mad i både næringsstoffer og kalorier, hvilket giver dig bedre kontrol over, hvilken mad der kommer i munden. Dette er især nyttigt for diætbevidste amerikanske forbrugere.
Madlavning
Uanset om du ønsker at lave den perfekte laks eller ønsker at tilberede imponerende måltider lettere, er der mange muligheder. Den førnævnte Mellow er en maskine, der giver dig mulighed for at tilberede 'sous-vide' mad i vandtætte poser anbragt i temperaturstyret vand. Der er adgang til maskinen via en mobilapp, som du kan oprette forbindelse til, uanset om du er hjemme, arbejder eller endda løber. Hvis du er mere interesseret i at stege, Pantelligent har skabt en smart stegepande, der kan optimere din tilberedningstid gennem skjulte sensorer i bunden af gryden.
Opbevaring
Efter smart madlavning skal du bruge smarte lagringsenheder. Samsung har produceret et smart køleskab med et indbygget kamera, der tager billeder hver gang døren lukkes. Det kan også overvåge for lækager eller advare dig, når din mad går ud. Det var afsløret på dette års CES og har en udgivelsesdato for maj. Mindre smarte containere, ligesom SkeLabs , udvikles også, så du kan lære mere om de produkter, du opbevarer i spisekammeret.
Så hvis du er en foodie, en kok eller bare kender nogen der er, er det tid til at tage opmærksomhed. I 2016 er det mere sandsynligt, at du løber ind i et af disse apparater i andres hjem. Måske finder du endda selv et brug for en.
