Lige når du troede, du havde set alt, når det kommer til fastfoodkæder, der hopper på den plantebaserede kødvogn, du finder ud af, at vi faktisk er i begyndelsen af en enorm tendens. I går meddelte Pizza Hut - den største pizzakæde i USA - at den vil tilbyde en plantebaseret italiensk Incogmeato-pølsemulighed på sin nye Garden Specialty-pizza, der starter fra i dag.
Der er bare en smule dårlige nyheder - denne overraskende nye pizza vil kun være tilgængelig en dag og kun ét sted i Phoenix, Arizona.
Pizzaen er et samarbejde mellem Pizza Hut og MorningStar Farms (ejet af Kellogg's), der producerer en bred vifte af veganske, imiterede kødprodukter inklusive Incogmeato italienske pølse.
Vores @MorningStrFarms brand samarbejder med @pizza Hut
- Kellogg Company (@KelloggCompany) 22. oktober 2019
at teste en plantebaseret pizza ved hjælp af ny #vasket pølse! Og tjek den miljøvenlige runde 'boks'! https://t.co/BmqauzpsvF
Wendy Davidson, præsident for Kellogg Away From Home, havde dette at sige om samarbejdet:
Incogmeato er et helt nyt brand oprettet for at udfordre konventionen om lækker plantebaseret mad. Pizza Hut er førende inden for innovation inden for sin kategori, og vi er glade for at samarbejde med dem om at udvikle en velsmagende, første plantebaseret pizza nogensinde for at tilfredsstille det, flexitarians søger i dag.
Det er ingen hemmelighed, at fastfoodvirksomheder har sprunget på den plantebaserede kødvogn på en stor måde. Ifølge Sprout Social er udtrykket 'kødfri' i 2019 blevet nævnt 37 procent mere på Twitter, end det var i hele 2014. Omtaler af 'kødfri' på Twitter indtil videre i 2019 har overgået det samlede antal 'kødfrie' omtaler. i 2018.
hvilken etnicitet er kevin gates
McDonald's har spillet i et stykke tid med ideen om at introducere en plantebaseret vegansk burger i USA. Fastfoodgiganten har allerede med succes solgt veganske burgere i Europa siden 2017, og virksomheden meddelte for nylig, at den tester en plantebaseret burger - P.L.T., med en bøf produceret af Beyond Meat - i Canada.
Sidste måned, Den schweiziske producent af mad og drikke Nestlé annoncerede at det har udviklet verdens første fuldt plantebaserede 'triple play' - en bacon-cheeseburger. Da Nestlé allerede leverer sine plantebaserede Incredible Burgers til 1.500 McDonald's-restauranter i Tyskland - hvor de sælges som Big Vegan TS - er det fuldt ud muligt, at dette samarbejde i sidste ende kan komme til disse kyster. Med henvisning til McDonald's, Morningstar-analytiker R.J. Hottovy sagde: 'I begyndelsen af næste år vil du sandsynligvis se en plantebaseret burgertest i USA.'
Mens Pizza Huts test af en plantebaseret italiensk Incogmeato-pølsepizza er ret vigtig i sig selv, tester virksomheden også en innovation, som jeg er overrasket over, at ingen af de andre nationale pizzakæder endnu har prøvet: en rund kasse i stedet for en firkantet kasse . Men den nye kasse er ikke kun rund - den er 'miljøvenlig', hvilket betyder, at den bruger mindre emballage sammenlignet med den sædvanlige firkantede kasse, og den er industrielt komposterbar.
Om Pizza Huts Incogmeato Garden Specialty pizza er en succes, skal stadig ses. Men i betragtning af stigende forbrugerinteresse i plantebaserede fødevaremuligheder er jeg sikker på, at det har virksomhedens konkurrenter - inklusive Domino's, Papa John's, Little Caesars og resten - feberagtig laver plantebaserede planer for sig selv.
