Obligationer
VIRKSOMHEDEN: Familiespisning i hollandsk motiv, specialiseret i pandekager i hollandsk stil
STIFTET: 1975 LUKKET: 1996
PRIMÆR ÅRSAG TIL DØD: Forsømmelse af kerneforretningen midt i anskaffelsesplaner
SEKUNDÆR ÅRSAG FOR DØDEN: Statens indtægtsafdelings-angreb for manglende betaling af skat
En ting, som Sytjes Pannekoeken Huis-familierestauranter aldrig manglede, var navnegenkendelse. Kæden af afslappede spisesteder var kendt for sine oppustede pandekager, vindmølle-kitschindretning og servitricer pyntet i nederlandsk nederdel og bodices. Men da økonomiske problemer opstod i 1990'erne, svarede 15-restaurantkædens lave indtægter til dens lave landsmotiv. Fra 1991 mistede virksomheden penge hvert år på en flad årlig omsætning på ca. $ 10,5 millioner. Sidste år fjernede Pannekoeken endelig fingeren fra diget og blev skyllet væk af kapitel 7-likvidation.
Virksomhedschef Todd Novaczyk, en tidligere Wendys franchiseejer, havde købt Pannekoeken-restauranterne med base i Edina, Minn., Ved hjælp af en partner i 1983 og udvidet dem fra 4 selskabsrestauranter til 10. Virksomheden havde også fem franchisetagere. Men mens Pannekoeken foretog en hurtig morgenmadshandel, stod den over for den udfordring, der var fælles for mange familierestauranter, at øge det søde middagsalg.
Tidligere Pannekoeken-medarbejdere beskriver Novaczyk, som ikke vendte tilbage Inc. 's opkald, som en sympatisk, omsorgsfuld chef, der før 1990'erne havde været opmærksom på virksomheden. 'Vi havde ikke noget problem med Todd dengang,' siger Tasos Psomas, der stadig driver en Pannekoeken-restaurant i Rochester, Minn., Som en uafhængig virksomhed. 'Restauranterne havde travlt; reklame var rart; menuændringer og udvikling faldt hele tiden. '
Men i begyndelsen af 1990'erne oplevede restaurantledere og franchiseejere et fald i virksomhedernes kvalitetskontrol, mindre opmærksomhed på detaljer og mangel på effektiv reklame. Det skete omtrent samme tid, som selskabet forfulgte opkøb og nye spisekoncepter, som det håbede ville øge indtægterne.
I slutningen af 1993 meddelte Novaczyk, at han havde til hensigt at købe en lille bar-og-grill-kæde i Seattle, kaldet Yankee Diner. Aftalen om at konvertere nogle Pannekoeken-restauranter til Yankee Diners faldt igennem i 1994, men planen afslørede virksomhedens præsidents nye holdning.
'Novaczyk var virkelig opsat på en overtagelsesstrategi, men han havde ikke dækket sin base,' siger Dick Lee, en marketingkonsulent, der arbejdede med Pannekoeken i 1993 og 1994. 'Pannekoeken var hans eneste base, og det havde brug for en masse opmærksomhed.'
En anden erhvervelsesplan faldt igennem i 1994, samme år som Pannekoeken tabte $ 2 millioner. Snart begyndte franchisetagere at myttere og nægtede at betale franchisegebyrer. Derefter leverede Minnesota Department of Revenue i marts 1996 et dødsfald, da det raidede Pannekoekens virksomhedsejede restauranter, beslaglagde penge og i nogle tilfælde møbler og udstyr for at dække en gæld på 300.000 dollars.
Virksomheden indgav ansøgning om kapitel 11 dagen efter den meget omtalte razzia. Virksomheden faldt 50% til 60%, og likvidation i kapitel 7 fulgte seks måneder senere.
maureen e mcphilmy nye mand
I dag driver fire tidligere Pannekoeken-franchisetagere stadig forretning uafhængigt, mens virksomhedernes aktiver er i hænderne på en konkursforvalter, der sorterer gennem en lang liste med kreditorer.
En kreditor er servitrice Kathleen Contons, der hævder, at hun skylder $ 2.000 i løn. Hun genoprettede heller ikke sin gode vinterfrakke, som var låst inde i restauranten, hvor hun havde arbejdet i ni år. Men, siger Contons, 'mere end noget andet blev jeg såret, fordi jeg ikke kunne sige farvel til mine kunder.'
