Restauranter kan være en vanskelig forretning. Generelt når virksomheder går, er det første år det hårdeste. Denne regel er overdrevet i restaurantbranchen. Startomkostninger for en gennemsnitlig restaurant kan nå op på hundreder af tusinder af dollars, og vedligeholdelse af udstyr og andre kapitalinvesteringer kan betyde en kamp, der fortsætter i årevis.
Alligevel har folk brug for restauranter, og mange restauranter klarer sig godt, hvilket gør at komme ind i restaurantbranchen til et lokkende forslag. Men hvad nu hvis der var en måde at teste farvande i fødevareservicebranchen uden den store kapitalinvestering? Gå ind på madvogne.
hvor gammel er david keith
Der var en tid, hvor du spiste mad ud af en lastbil, betød at du muligvis arbejdede på en byggeplads eller kørte på karnevalture med din familie. I dag er madvogne overalt, fra byblokke ved frokosttid til en travl dag i parken. At få mad til folk er blevet mobil, og de fleste mennesker er glade for at have muligheder så tæt ved. Faktisk er madvogne den hurtigst voksende kanal i fødevareservicebranchen i dag.
Så hvad er alt ballade om?
Food truck-virksomheder er vokset fire gange i de sidste fem år
Food trucks har altid eksisteret på en begrænset basis, fra ismanden, der kørte gennem dit kvarter, da du var barn til majshundbilen på statsmessen. Men da madvogne begyndte at blive populære som en mobil restaurantmulighed i den almindelige hverdag tilbage i 2012, var det en industri på $ 650 millioner.
I 2017 forventes der derimod madvogne at være en industri på $ 2,7 mia. Væksten i foodtrucksektoren overstiger væksten i sektoren mursten og mørtel med 1,1%. Food trucks kan have været betragtet som en fad på én gang, men dette er en fad, der viser ethvert tegn på at holde fast.
er graham patrick martin homoseksuel
Hvad er fordelene ved at eje en food truck-virksomhed?
Der er mange fordele ved at eje en fødevarevognvirksomhed, ikke kun på grund af deres skyhøje popularitet, men også på grund af den ekstreme fleksibilitet, der følger med dem. Nogle af de største fordele inkluderer:
- Lave opstartsomkostninger - Mindre end $ 100.000 kan få dig i gang i denne forretning
- Højt afkastpotentiale - Tjen gennemsnitligt mellem $ 250.000 og $ 500.000
- Placering, placering, placering - Hvis du befinder dig dårligt i dag, kan du være et nyt sted i morgen
- Lave lønomkostninger - Food trucks kan typisk køres af kun en eller to personer
- Annoncering på sociale medier - Millennials bruger sociale medier til at finde ud af placeringer af madvogne
- Uendelig fleksibilitet
- Kan du ikke lide din menu? Ændre det!
- Vil du på ferie? Parker din lastbil!
- Vil du flytte til en ny by? Tag din virksomhed med dig!
Der kan være udfordringer undervejs
Det er vigtigt at kende de love, hvor du bor, for der er stadig et par steder, hvor madvogne enten ikke er tilladt eller er stærkt reguleret. Selv parkering kan være et problem i de mindst regulerede områder. Food truck forretningsudfordringer inkluderer:
- Udfordrende love om mobile salgsautomater
- Behov for parkeringstilladelser
- Sundhedskoder
- Regler om afstande fra andre virksomheder
- Brug for en kommissær til madlavning
- Forsikringsomkostninger og udfordringer
- Brandkoder
- Rivaliserende madvogne
Store fødekæder hopper om bord
Mange fødevarekæder med mursten griber populariteten i food trucks ved at spinde deres egne versioner ud, selv om målet måske er lidt anderledes end en typisk food truck-forretning. Kæder som Starbucks, Chick-Fil-A, Cousins Subs og White Castle har alle eksperimenteret med madvogne som en måde at bringe deres mærker til kunderne i stedet for at prøve at få kunderne til at komme til dem.
hvor høj er alahna ly
At tage velkendt mad til festivaler i en food truck er en fantastisk måde at udvide forretningen uden at skulle bygge endnu en mursten og mørtelvirksomhed komplet med alt det nødvendige udstyr og faste omkostninger.
Så hvad venter du på?
Food trucks er en fantastisk måde at teste et restaurantkoncept på, udvikle din kundebase, før du bygger en ny restaurant eller endda bare give dig en solid, stabil indkomst, hvor du kan være din egen chef. Kom godt i gang kan være meget billigt, især hvis du starter med en brugt, fuldt møbleret madvogn i stedet for en ny.
Chancerne er, at der er flere fødevarebiloperatører i dit område, der er flyttet til mursten og mørtel og ønsker at aflæsse deres lastbiler.
Selvfølgelig er der masser af folk, der fortsætter med at betjene deres madvogne som en mobil placering, selv efter at de har oprettet en fast restaurant. Fleksibiliteten er stor, og det er din at gribe. Lær mere om food truck-virksomheden fra denne infografik .
