Lodret landbrugsstart AeroFarms dyrker afgrøder indendørs, hvor det kan kontrollere lys, temperatur og fugtighed. Det bruger ikke jord eller 95 procent af det vand, der normalt kræves for at producere greener; i stedet planter AeroFarms sin kale og arugula i et proprietært stofmateriale og sprøjter deres rødder med en næringsrig tåge. Tøjet blev opfundet af Cornell-professor Ed Harwood, der sammen med David Rosenberg og Marc Oshima gik sammen om at grundlægge det Newark, New Jersey-baserede firma i 2011.
AeroFarms, der har skaffet mere end 100 millioner dollars, sælger sine salatgrøntsager til købmænd inklusive Whole Foods og FreshDirect. Det siger, at dets faciliteter er næsten 400 gange mere produktive pr. Kvadratfod, efter produktion, end en traditionel gård takket være kunstig intelligens, som hjælper virksomheden med konstant at finjustere sin vækstproces. Så grundlæggerne ansætter mere end bare grønne tommelfingre. 'Vi ser efter problemløsere,' siger Rosenberg. 'Der er et element af: Lad os ansætte strålende mennesker, og så finder vi et sted til dem.'
Snavsfri landbrug
AeroFarms har genoptaget tidligere lagerbygninger, natklubber, paintballcentre og stålværker, hvilket er, hvad denne facilitet i Newarks hovedkvarter plejede at være. Virksomhedens 120 ansatte kommer fra så forskellige områder som landbrug, biologi og datalogi, og de er stationeret rundt om i verden; AeroFarms har endda en demo-farm i Saudi-Arabien. 'Jeg kommer aldrig tilbage til det amerikanske erhvervsliv,' siger Lisa Newman, AeroFarms 'COO, der blev ansat hos DuPont i 2016.' Jeg var kendt for at bevæge mig hurtigt, men det var i sneglehastighed sammenlignet med dette. '
